Milliseid toite saab õhufritüüris küpsetada

Milliseid toite saab õhufritüüri ahjus valmistada?

Enamiku toitude puhul, mida saab traditsiooniliselt praadida, saate kasutada ahju õhkpraadimise seadistust. Mõned meie lemmikretseptid hõlmavad järgmist:

Kanatiivad, tükid või pitsa

Friikartulid, sibularõngad või bataadifriikartulid

Rooskapsas, lehtkapsas või suvikõrvitsa friikartul

Kas õhkfritüüri ahjus on võimalik kõrbenud toitu valmistada?

Krõmpsuvad toidud vajavad taigna ja katte sidumiseks piisavalt õli, kuid mitte liiga palju, vastasel juhul on tulemused märjad. Kui toidul on murenev või jahune pind, proovige seda piserdada veidi rohkem õliga.

Kui valmistate õhuga praetud toitu nullist, piserdage omatehtud toitu õhukese õlikihiga (liiga palju ja toit ei lähe krõmpsuks), seejärel asetage toit nii, et kuum õhk ringleks iga tüki ümber nii palju. kui võimalik.

Kas ma saan kasutada oliiviõli õhus praadimiseks?

Kuumakindla toiduõli kasutamine on õhus praadimise võti, nii et avokaado, viinamarjaseemne- ja maapähkliõli sobivad suurepäraselt krõmpsumiseks. Parimate tulemuste saavutamiseks pintseldage või pihustage ühtlaselt nendest õlidest valmistatud toiduvalmistamissprei. Ekstra neitsioliiviõli ei sobi madala suitsupunkti tõttu õhus praadimiseks, kuid ülikerget oliiviõli saab selle kõrge suitsupunkti tõttu kasutada õhus praadimiseks. Muud tüüpi oliiviõlid ja mõned taimeõlid suitsevad madalamal temperatuuril, mis tähendab, et need kuivavad toiduained kiiresti ja ei lase neil hapraks muutuda.

Kas õhufritüüri ahjus saab kasutada alumiiniumfooliumi?

Õhufritid töötavad kõige paremini tumedamatel pannidel, kuna need lähevad kiiresti kuumaks. Läikiv foolium peegeldab küpsetusplaadilt kuumust, mis võib teie tulemusi muuta. Õhkpannil küpsetades soovitame asetada küpsetusplaat plaadi alla restile. Tilkade või puru püüdmiseks võite kasutada tinafooliumit või küpsetuspaberit (või mõlemat), kuid te ei tohiks ahju põhja panna alumiiniumfooliumi, vooderdusi ega küpsetusnõusid. Sellesse asendisse asetatud esemed võivad tekitada õhuringluse ja otseseid kuumenemisprobleeme igas ahjus. Kindlasti hoidke ahju põhi puhtana, et õhk saaks korralikult ringelda.

Kuidas õhuahju puhtana hoida?

Enne õhuga praadimise funktsiooni kasutamist asetage küpsised või küpsiseplaat õhuga praeplaadi all olevale restile või kahele restile, et püüda puru või tilkuvat vett. See hoiab ahju põhja puhtana ja hoiab ära kukkuva prahi põletamise või lõhna tekitamise. Pidage meeles, et kuumuse õigeks ringlemiseks ärge asetage panni otse ahju põhja.

Kuidas puhastada õhku Segades praadida?

Õhuga praetud nõud on nõudepesumasinas pestavad, kuid parima puhastustulemuse saavutamiseks soovitame pesta käsitsi. See on loodud hoidma toitu, millel on juba õli, mis takistab selle kleepumist.

Kuidas piirata õhupuhastusaluse kasutamisel suitsu kogust?

Õhus praadimisel kasutatakse väga kuuma õhku toidu kiireks küpsetamiseks ja krõmpsumiseks. Kuigi õhus praadimisel kasutatakse küpsetamiseks kuuma õhku, pidage meeles, et praadite ikkagi toitu nii, et see muutub krõbedaks! Teatud suits on normaalne, kui mõni rasvane või rasvane toit (nt värsked kanatiivad) kohtub ahju kuuma õhuga.

Kui fritüür tekitab palju suitsu, proovige järgmisi näpunäiteid.

Õhupanni kasutamisel asetage üks või kaks küpsetusvormi õhupanni all olevale restile. See hoiab ära veepiiskade ja puru sattumise ahju põhja, kus need võivad põleda ja suitsu tekitada. Lisakaitseks asetage küpsetusplaadile fooliumiga kaetud pärgamentpaber. Pärgament lukustab õli ja ei lase sellel suitsetada.

Kasutage toiduõlisid, mis taluvad kõrgeid temperatuure, nagu avokaado-, viinamarja- ja maapähkliõli. Nendest õlidest valmistatud toiduvalmistamispihustid on saadaval toidupoodides.

Aseta ahju põhja foolium, küpsetuspaber ja küpsetusplaat. Ahju põhi tuleks hoida puhtana, et õhk saaks ringelda.

Ärge asetage küpsetusplaadile või õhupannile liiga palju toitu. Kui õhk ei ringle iga eseme ümber, võib toiduvalmistamise ja krõbeda praadimise protsess aeglustuda, võimaldades rohkemal rasval settida või tilkuda.

Kui teie taldrik suitseb, asetage sellele küpsetuspaber, et rasv kinni püüda. Eriti niiskete toitude puhul peate võib-olla kasutama rohkem. See on seda väärt!

Mõned toidud, nagu värsked kanatiivad ja mõned köögiviljad, sisaldavad palju rohkem vett, kui arvate. Kui te ei kasuta õhkpanni, kasutage madala küljega panni toidu jaoks, mis võib tilkuda.

Õhus praadimisel kasutatakse ülekuumendatud õhku, nii et kui teie ahju põhjas on juba tilku või puru (mida juhtub!), siis need asjad suitsevad. Hoidke ahju põhi puhtana.